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Glace au riz jasmin et au pandan, sans gluten et sans lactose

Dessert
4 parts
12 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 litre de lait ou boisson de riz

2 cuillères à soupe de sucre à confiture (Confi-Minute)

1/4 de tasse de sucre (50 g)

1/4 de tasse de riz parfumé au jasmin (50 g)

1/2 cuillère à thé d'essence de pandan (en épicerie asiatique)

Préparation

  • Porter le lait à ébullition avec les sucres.
  • Ajouter le riz et cuire à découvert une vingtaine de minutes, à feu doux, jusqu'à ce que le riz soit cuit.
  • Laisser refroidir à la température ambiante puis mettre au frigo au moins une heure.
  • Turbiner en sorbetière une trentaine de minutes ou jusqu'à ce que la glace ait atteint la texture voulue.
  • Cette glace est légère, parfumée et délicieuse.





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