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Glace aux daims

Dessert
8 parts
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 ml de lait entier

125 ml de crème liquide (j'ai mis de la crème extra light à 4%)

3 jaunes d'oeuf

120g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

120g de bonbons Daims

Préparation

  • Préparer la crème anglaise. Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange crémeux et presque blanc. Dans une casserole, faire bouillir la crème et le lait et verser sur le mélange jaune/sucre. Bien mélanger et remettre le tout dans la casserole sur feu doux en remuant constamment jusqu'à un léger épaississement. Laisser totalement refroidir et mettre au frais (je l'ai laissé toute la nuit au frigo). Penser à mettre le bol de la sorbetière au congelateur !!!!!



    Le lendemain, dans le bol du mixeur, mettre les bonbons daims et mixer jusqu'à obtenir de tout petits morceaux de daims (j'avais de la poudre et quelques morceaux de daims), selon votre goût mais surtout aussi pour éviter de rayer votre sorbetière !!!



    Dans le bol de la sorbetière, verser la crème bien froide et ajouter la poudre/morceaux de Daims. Faire turbiner 30 minutes et placer dans un bac à glace durant 2h.



Commentaires des membres:

chrisguy, 29/07/2013

Hummmmm

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