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Glace au nutella

Dessert
8 parts
15 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1/2 litre de lait entier

2 cs de poudre de lait entier

4 jaunes d'oeufs

2 blancs montés en neige

250 ml crème liquide

100 gr de sucre vergeoise blonde

1 cs de cacao en poudre ( Suchard noir)

1 cs de sirop d'agave

4 cs de Nutella bien bombées

Préparation

  • Préparer la crème anglaise
    faire chauffer le lait plus la poudre de lait et la crème battre les 4 jaunes et le sucre
    verser le liquide porté à ébullition sur le sucre et les jaunes battus
    mélanger et remettre sur feu doux pour faire épaissir
    10 mn

    Mélanger ensuite les cuillères de Nutella et le cacao en poudre à la crème anglaise
    laisser refroidir et mettre au frais quelques heures
    au moment de faire tourner la machine à glace battre les 2 blancs d'oeufs en neige et les ajouter à la crème chocolatée

    ( les blanc montés en neige sont facultatifs mais ils servent à éviter que la glace soit très dure à la sortie du congélateur
    ainsi les boules de glaces sont plus faciles à faire)


    turbiner pendant 30 mn

    mettre au congélateur avant de servir 4h minimum

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

nikitalilou, 05/09/2009

Une saveur bien particulière et si agréable et corsé par le cacao en poudre bonne idée

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