Gorgonzola, mascarpone, figues et balsamique.... c'est italien!

Préparation

• Couper les tranches de baguette assez finement et les faire griller un peu.
• Mélanger le gorgonzola avec le mascarpone, le persil et un peu de poivre. La crème doit être homogène. Réserver.
• Couper les figues en tranches fines.
• Faire chauffer doucement le vinaigre avec le sucre et le beurre pendant 5 minutes, ajouter les figues et laisser cuire encore 2 minutes. Égoutter.
• Tartiner chaque crostino du mélange gorgonzola au persil, garnir avec deux morceaux de figues et quelques gouttes du sirop de cuisson.
• Fermez les yeux et délectez-vous!