Ptitchef

Gorgonzola, mascarpone, figues et balsamique.... c'est italien!

Dessert
4 parts
13 min
2 min
facile
Rien que de la satisfaction!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de gorgonzola piquant

50 g de mascarpone

1 cuillère à soupe de persil haché

4 figues sèches

2 figues fraîches


2 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de beurre

Poivre du moulin

½ baguette

Préparation

  • Couper les tranches de baguette assez finement et les faire griller un peu.
  • Mélanger le gorgonzola avec le mascarpone, le persil et un peu de poivre. La crème doit être homogène. Réserver.
  • Couper les figues en tranches fines.
  • Faire chauffer doucement le vinaigre avec le sucre et le beurre pendant 5 minutes, ajouter les figues et laisser cuire encore 2 minutes. Égoutter.
  • Tartiner chaque crostino du mélange gorgonzola au persil, garnir avec deux morceaux de figues et quelques gouttes du sirop de cuisson.
  • Fermez les yeux et délectez-vous!
E Et si c'était bon...

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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