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Gros gateau au chocolat coeur au coco

Dessert
10 parts
40 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour le biscuit :

- 350 g de farine

- 250 g de margarine ou de beurre mou

12 cuillères à soupe de lait


- 1 sachet de sucre vanillé

3/4 de paquet de levure chimique

- 3 grosses cuillères à soupe de cacao non sucré


Pour le coeur coco :

200 g de noix de coco râpée

200 g de sucre

un sachet de sucre vanillé

2 blancs d’oeuf

1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre (ou de maïzena)

5 cuillères à soupe de crème liquide


Pour le glaçage (facultatif):

- 200 g de chocolat noir

- 100 g de beurre

4 cuillères à soupe d'eau

Préparation

  • Pour le biscuit :
    Travaillez la margarine avec le sucre, puis ajoutez les jaunes un à un. Ajoutez le sucre vanille.
    Ajoutez la farine et la levure, le lait, le cacao et bien tout mélanger. Battez les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
  • Pour le cœur de coco:
    Battre les œufs en neige ferme et ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien.
  • Montage pour cuisson :
    Verser la moitié de la pâte cacao dans un grand moule de 26 cm de diamètre. Répartir le cœur coco.
    Recouvrir de la 2ème moitié de pâte au cacao.
  • Mettre au four à 180° jusqu'à ce que la lame du couteau sorte sèche (de 50 minutes à 1 heure selon les fours) puis laissez refroidir sur une grille.
  • Pour le glaçage :
    Faites fondre tous les ingrédients au micro-ondes ou au bain marie et remuez pour rendre le glaçage bien lisse. Posez la grille avec le gâteau sur une feuille de papier sulfurisé et glacez le gâteau.

Photos

GROS GATEAU AU CHOCOLAT COEUR AU COCO, photo 1GROS GATEAU AU CHOCOLAT COEUR AU COCO, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

16/10/2011

Ce gateau est une pure merveilles pour les papilles :)

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