Coeurs fondants au chocolat praliné

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4 commentaires

Un vrai bonheur pour les papilles !

Ingrédients

200g de chocolat dessert praliné
40g de chocolat noir ( 8 carrés)
160g de beurre (+20g pour beurrer les ramequins)
60g de farine
20g de fécule de maÏs
130g de sucre
4 oeufs
Sucre glace
1 pincée de sel

Préparation

Etape 1

Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez les ramequins.

Etape 2

Cassez le chocolat praliné en morceaux et coupez le beurre.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Etape 3

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes pendant 2 minutes.
Dans un saladier, mélangez le sucre, la fécule de maïs et la farine.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et battez énergiquement.
Versez ensuite le chocolat et le beurre fondu puis mélangez jusqu'à l'obtention du pâte bien lisse.
Incorporez délicatement les blancs et mélangez.

Etape 4

Versez les 3/4 de cette préparation dans les ramequins, ajoutez 2 carrés de chocolat par ramequin, puis recouvrez avec le reste de la pâte au chocolat.
Enfournez pendant 18 minutes.

Etape 5

Sortez les moelleux du four, saupoudrez-les de sucre glace et laissez-les tiédir pendant 5 minutes.
Démoulez et servez tiède.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

894Kcal45%

Calories

82.2g27%

Glucides

56.4g87%

Lipides

34.2g100%

Gras sat.

11.6g23%

Protéines

5g20%

Fibres

59.7g66%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 206g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 14/03/2015, 15:56

Vos recettes m'ont relancé dans un univers de cuisine totalement merveilleux que n'avait plus retrouvé depuis que j'ai des enfants. Maintenant, je cuisine avec plaisir et envie, Merci

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5verdierbrigitte
Posté le 06/03/2015, 19:00

Tres bon si il en reste on peut les passer au micro ondes 10 à 20 secondes pour redonner du coulant au coeur

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 15/02/2015, 10:54

Très bon merci

(0) (0) Abuse
4 / 5axurit66
Posté le 14/02/2015, 11:38

A essayer!!

(0) (3) Abuse

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