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Financiers au coeur de chocolat praliné

Goûter
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
80 g de sucre glace

100 g de poudre d'amande

10 g de fécule de maïs

4 blancs d’oeufs

40 g de crème liquide

80 g de chocolat praliné (par exemple La pralinoise-1848, un régal )

noisette de beurre (pour les moules)

Préparation

  • Tamisez la poudre d'amande à l'aide d'un chinois.
  • Bien mélanger, dans un saladier, la poudre d'amande, le sucre glace et la fécule de maïs.
  • Ajoutez les blancs d’œufs et la crème liquide en mélangeant bien à chaque fois.
  • Beurrez les moules à financiers et remplissez-les sur 1 cm d'épaisseur.
  • Posez un ou deux carrés de chocolat sur la pâte.
  • Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
  • Attendre qu'ils soient bien froid pour les démouler.

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