Ptitchef

La brioche roulée à la confiture de mimine et paprika! troooop bonne!!

Dessert
4 parts
20 min
25 min
facile
462 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
280 g de farine

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50 g de beurre en petits morceaux

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

60 ml de lait


1 sachet de levure de boulanger (type briochin)

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

2 bonnes c à soupe de confiture de mûre ou autre fruit

Préparation

  • Mettre la farine, la levure et le lait tiède dans le saladier.
    Commencez à mélanger doucement et ajoutez la crème, l’œuf, le sucre vanillé, l'eau de fleur d'oranger et le sel.
  • Pétrissez le tout et ajoutez le sucre petit à petit puis le beurre en morceaux. Pétrissez au moins dix minutes jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
  • Couvrez le saladier et laissez lever une heures.
    La pâte doit doubler de volume.
  • Re-pétrissez la un petit peu, puis étalez la sur un plan de travail fariné.
    Formez un rectangle de pâte d'a peu près 20 sur 30 cm.
    Tartinez ce rectangle avec de la bonne confiture.
  • Puis roulez la pâte en boudin dans le sens de la longueur puis mettez le dans un moule a cake beurré.
    Laissez lever deux heures dans un endroit chaud.
  • Faites préchauffer votre four à 180 degrés, faites une incision le long du boudin et enfournez la bête pour 25 minutes.
  • Attention il est possible que le haut de la brioche brunisse vite, donc n'hésitez pas à mettre une feuille de papier sulfurisé dessus.

Photos

La brioche roulée à la confiture de Mimine et Paprika! Troooop bonne!!, photo 1La brioche roulée à la confiture de Mimine et Paprika! Troooop bonne!!, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 155g
Calories: 462Kcal
  • Glucides: 83.6g
  • Lipides: 7.4g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 12.2g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 28.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Brioche butchy extra moelleuse
Brioche butchy extra moelleuse
8 parts
53 min
facile
4.5 / 5
Recette Brioche sans beurre ultra moelleuse
Brioche sans beurre ultra moelleuse
8 parts
4h50m
moyen
3.6 / 5
Recette Brioche perdue, moelleuse et croustillante
Brioche perdue, moelleuse et croustillante
4 parts
30 min
facile
4.3 / 5
Recette Brioche roulée cannelle chocolat
Brioche roulée cannelle chocolat
6 parts
2h30m
facile
5 / 5
Recette Brioche roulee aux raisins
Brioche roulee aux raisins
2 parts
37 min
facile

Recettes

A lire également

Faire sa confiture en 8 étapes !Faire sa confiture en 8 étapes !Ptitchef a testé : la confiture Ma DivinePtitchef a testé : la confiture "Ma Divine"Le visage de Donald Trump en sucette : pour la bonne cause !Le visage de Donald Trump en sucette : pour la bonne cause !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel chocolat préférez-vous?
Votez