Etape 1: mélangez les fruits secs avec l'eau de géranium e et le sucre semoule(vous pouvez ajouter un jaune d'oeuf pour donner plus de fermeté et de douceur au mélange).
Etape 2: à l'aide d'un pinceau badigeonnez les feuilles de brick avec le beurre des deux cotés puis coupez en deux..
Etape 3: pliez les extrémités des moitiés de feuilles de brick, mettez une cuillerée du mélange de fruits secs,pliez pour obtenir des boudins,disposez-les dans un plat à four beurré. mettez au four pendant 10mn.
Etape 4: entre-temps,préparez la crème,mélangez le sucre, les 2 jaunes d'oeufs et l'amidon avec le lait froid,mettez sur le feu et remuez jusqu'à épaississement de la crème,ajoutez l'eau de géranium,retirez du feu des ébullition.
Etape 5: coupez les boudins de brick en 3 ou en 4,mettez dans une coupe et arrosez de crème.
Etape 6: garnissez de pistaches moulues,cannelle ou amandes selon goûts. présentez la zriga chaude ou froide selon préférence.
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