Battre un peu, ajouter le lait puis la farine et la levure chimique, le zeste ou l'arôme choisi.
Dans un bain de friture déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer.
On fait un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez + ou - grands car ils gonflent à la cuisson. Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.
Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.
On peut les goutter immédiatement ,car même tièdes ils sont très bons.
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