Mascarpone glacé aux cerises amarena

Par mimm10
(4.59/5 - 22 votes)
5 commentaires

Voici un délicieux dessert d’inspiration italienne à base de mascarpone et de cerises amarena, 2 produits phares de la gastronomie italienne.
Originaire d’Emilie-Romagne, les cerises amarena sont des petites griottes acidulées et conservées dans un sirop épais. Elles interviennent dans de nombreux desserts italiens. On en trouve dans les hypermarchés ou dans les épiceries italiennes.

Ingrédients:

250 ml de crème entière liquide
400 gr de mascarpone
250 ml de sirop sucre de canne
25 cerises amarena
Sirop de conservation des cerises amarena

Préparation:

Etape 1:

Monter la crème bien froide en chantilly assez souple.

Etape 2:

Fouetter le mascarpone avec le sirop de sucre de canne. Y incorporer délicatement la crème chantilly puis les cerises amarena égouttées. Dessiner dans la crème, quelques rubans avec le sirop des cerises amarena.

Etape 3:

Verser dans un moule à cake en silicone et recouvrir d’un film alimentaire. Bien tasser et mettre au congélateur pendant au moins 6 heures.

Etape 4:

Démouler, découper en tranches et servir avec le sirop de cerises.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

453Kcal23%

Calories

44.6g15%

Glucides

28.1g43%

Lipides

19.7g98%

Gras sat.

4.4g9%

Protéines

1g4%

Fibres

41.7g46%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 179g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5maryse7423
Posté le 14/06/2013, 10:38

Oh la la que ça doit être bon ,
je ne vais pas tarder à me mettre le tablier ......

(0) (0) Abuse
5 / 5chrisguy
Posté le 14/09/2013, 19:00

Hummmm merci je vais me régaler

(0) (0) Abuse
1 / 5
Posté le 12/12/2012, 18:20

C`est un delice

(0) (0) Abuse
POUNET66
5 / 5POUNET66
Posté le 30/11/2013, 09:10

Je vais adorer

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 21/08/2012, 21:42

Fdgdgd

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

La soupe aux mille et unes saveurs marocainesLa soupe aux mille et unes saveurs marocaines15 recettes de glaces maison15 recettes de glaces maisonLa parole à MarineisCooking !La parole à "MarineisCooking" !

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Question du moment
Il vous reste des blancs d'oeufs, quelle recette prévoyez-vous de faire avec ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales