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Moelleux pêches/abricots
Préparation
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Allumer le four sur 180°C.
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Beurrer et fariner un moule rond.
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Séparer les blancs des jaunes des 4 œufs.
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Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Faire fondre le beurre au micro onde. L'ajouter aux jaunes puis ajouter la ricotta et bien fouetter le tout.
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Verser la farine et la levure et bien mélanger.
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Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
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Mettre 1 grosse cuillère à soupe de blancs dans la pâte.
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Mélanger vivement pour assouplir la pâte puis verser le reste des blancs. Remuer doucement.
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Peler les pêches, couper les en dés avec les abricots. Les verser dans la pâte, bien mélanger pour bien enrober les fruits.
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Verser dans le moule et enfourner pour 30 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (455g)
Calories: 896Kcal
- Glucides: 125.7g
- Lipides: 31.9g
- Gras sat.: 18g
- Protéines: 21.4g
- Fibres: 6.3g
- Sucre: 85.7g
- ProPoints: 24
- SmartPoints: 40

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