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Panna cotta au sucre à barbe à papa et sa compotée de fraises

Dessert
6 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
40cl de crème liquide légère

20cl de lait

5 càs de Sucre à barbe à papa Fraise de chez Confiserie forraine

1 càc d'agar agar


Les ingrédients nécessaires pour la compotée de fraises :

250g de fraises

le jus d'un citron BIO

2 càs de Sucre Barbe à papa Fraise de chez Confiserie forraine

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients dans une casserole puis porter le tout à ébullition sur feu doux.

    Prolonger l'ébullition pendant une minute, ceci est très important pour que l'agar agar joue son rôle de gélifiant.

    Verser la préparation obtenue dans les verrines et réfrigérer pendant toute une nuit ou 4 heures minimum.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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