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Petites crèmes aux figues (ou aux groseilles) & brisures d'amaretti

Dessert
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
figues, groseilles ou tout autres fruits de saison

4 jaunes d'oeuf

1 oeuf

50cl de lait entier

60g de sucre

40g d'amaretti croquants

Préparation

  • Fouetter les jaunes, l'oeuf entier et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
  • Faire bouillir le lait et la crème puis verser encore chaud sur les oeufs, bien mélanger.
  • Verser la crème dans 6 ramequins, ajouter les fruits comme bon vous semble.
  • Écraser grossièrement les amaretti avec les doigts puis répartir les brisures sur les crèmes.
  • Faire cuire au bain-marie pendant 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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