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Petits pots de crème chocolat; orange et adorables lapins de pâques

Dessert
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 g de maïzena

50 g de sucre

1 pincée de sel

250 ml de lait entier

125 ml de crème liquide

75 g de chocolat dessert haché au couteau

1 pot de confiture d'orange


Pour les petits lapins :

200 g de farine

80 g de beurre ramolli

40 g de sucre en poudre

6 cuillères à soupe de crème fraîche

pincée de sel

Préparation

  • Dans une casserole posée dans un bain marie ,versez la maïzena, le sucre et le sel , remuez.
  • Ajoutez le lait, la crème liquide et l'extrait de vanille puis faites épaissir pendant une vingtaine de minutes en remuant souvent.
  • Lorsque la crème a considérablement épaissi, ajoutez le chocolat, laissez-le fondre puis poursuivez la cuisson 5 minutes.Retirez la casserole du bain-marie .
  • Versez dans le fond des petits pots une bonne cuillère à soupe de confiture d'oranges puis recouvrez de crème au chocolat .
  • Recouvrez de film plastique et entreposez au frais pendant au moins 1 heure avant de déguster.
  • Pour les petits lapins, dans un saladier travaillez la farine , le beurre du bout des doigts pour les sabler comme une pâte à crumble.
  • Faites un puits pour y mettre le sucre, le sel et la crème . Travaillez toujours du bout des doigts et ramassez-la en une boule lisse .
  • Laissez reposer dans un saladier recouvert d'un film plastique pendant 1 heure . Sur un plan fariné , étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur.
  • Découpez des formes . Dorez les au pinceau avec un jaune d'oeuf délayé avec un peu de lait.
  • Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes.

Photos

Petits pots de crème chocolat; orange et adorables lapins de Pâques, photo 1Petits pots de crème chocolat; orange et adorables lapins de Pâques, photo 2Petits pots de crème chocolat; orange et adorables lapins de Pâques, photo 3Petits pots de crème chocolat; orange et adorables lapins de Pâques, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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