Reine de saba

Dessert
moyen
1 h 10 m

Ingrédients

6

Gâteau :

Ganache :

Garniture :

Préparation

Préparation40 min
Cuisson30 min
  • Battez les jaunes d’œuf et le sucre jusqu’ blanchiment. Montez les blancs d’œuf en neige. Incorporez la moitié des blancs d’œufs en neige, puis la farine. Ajoutez l’autre moitié des blancs d’œufs en neige puis la poudre d’amande.
    Versez dans un moule beurré de 20cm environ et enfournez 30 min à 180°C.

    Pour la ganache, faîtes fondre le chocolat et incorporez la crème fraîche, laissez refroidir un peu avant montage.

    Coupez le gâteau en deux, tartinez de marmelade d’orange la base recouvrez d’une fine couche de ganache et recouvrez le tout de l’autre disque.
    Etalez sur tout le gâteau le reste de ganache.

Notez cette recette

GateauGagaGateauGaga

Questions

Photos des membres

Commentaires

Notez cette recette: