Ptitchef

Rochers à la noix de coco

Dessert
8 parts
30 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
Pour 12 rochers coco, il vous faut : (+ ou - selon la taille des rochers)

130g de noix de coco rapée

130g de cassonnade

2 blancs d'oeufs

Pour la déco : (facultatif)

50g chocolat noir patissier

noix de coco rapée

Préparation

  • Préparation :
    - Préchauffer le four à 180°.
    - Dans un récipient, verser la noix de coco et mélanger la avec la cassonnade.
    - Dans un autre récipient, battre les blancs d'oeufs afin de les rendre mousseux (ne pas monter les blancs en neige, juste bien mousseux).
    - Verser les blancs mousseux sur la noix de coco sucrée.
    - Mélanger à la cuillère ou à la main.
    - Prélever un peu de pâte à la noix de coco et former des rochers (en forme de pyramides ou rondes)(vous pouvez humidifier vos mains).
    - Poser les rochers sur une plaque de cuisson.
    - Enfourner pendant 12/15min. Surveiller la cuisson, ils doivent être dorés (ils sont un peu mou à la sortie du four mais durcissent légèrement en refroidissant).

    Pour le décor :
    - Faire fondre le chocolat au bain-marie ou micro-onde.
    - Tremper les rochers dans le chocolat.
    - Soupoudrer de noix de coco rapée.
    - Laisser le chocolat durcir soit à température ambiante, soit au réfrigérateur.

    Plusieurs déco possible :
    - laisser tel quel,
    - dessus du rocher trempé dans du chocolat fondu,
    - dessus du rocher trempé dans du chocolat fondu puis parsemer de noix de coco rapée,
    - dessous du rocher trempé dans le chocolat fondu,
    - dessous du rocher trempé dans le chocolat fondu puis parsemer de noix de coco rapée,
    - ou totalement trempé dans le chocolat fondu (je ne l'ai pas fait).

Photos

Rochers à la noix de coco, photo 1Rochers à la noix de coco, photo 2Rochers à la noix de coco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Flan à la noix de coco
Flan à la noix de coco
8 parts
1h5m
facile
4 / 5
Recette Rochers à la noix de coco
Rochers à la noix de coco
15 parts
20 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesFaciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Automne: quel est votre aliment préféré?
Votez