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Tarte au chocolat noir et piment d'Espelette

Name: Tarte au chocolat noir et piment d'Espelette
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 150 g de farine; 60 g de beurre; 60 g de sucre glace; 1 pincée de sel; 1 oeuf entier; 25 cl de crème épaisse; 2 oeufs; 200 g de chocolat noir de bonne qualité " 70 % de cacao "; 1/2 càc de piment d'Espelette

Dessert

6 parts

20 min

25 min

facile

543 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
1
109

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Préparation

Réaliser sa pâte à tarte , la mettre en boule puis la déposer pour 2 heures au réfrigérateur avant de l'abaisser au rouleau. Porter la crème et le piment à ébullition .
Hors feu , incorporer le chocolat brisé en petits morceaux , bien lisser la préparation puis la laisser tiédir " c'est assez rapide à peine quelques minutes.
Ajouter les œufs battus , bien mélanger de nouveau puis verser cette préparation au chocolat et piment sur le fond de tarte.
Placer dans un moule à tarte bien beurré "Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° et cuire à feu à cette même température pour 25 minutes.

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L Le journal gourmand de Sacha