Ptitchef

Whoopie pies

Dessert
6 parts
10 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/2 tasse de graisse végétale solide

1 tasse de cassonade tassée


4 cuillères à soupe de cacao

2 tasses de farine tout-usage

1 cuillère à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé de sel

1 cuillère à thé extrait de vanille

1 tasse de lait


Crème de guimauves fluff maison:

2 blancs d'oeufs

1 tasses de sirop de maïs

1/4 cuillère à thé de sel

1 tasse de sucre à glacer

1½ cuillère à thé d'extrait de vanille

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Graisser légèrement les plaques de cuisson ou mettre un papier parchemin dessus. Dans un grand bol, battre en crème la graisse, le sucre et l'oeuf.
  • Dans un autre bol, mélanger le cacao, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Dans un petit bol, mélanger l'extrait de vanille dans le lait.
  • Ajouter les ingrédients secs au mélange de shortening, alternant avec le mélange lait. Battre jusqu'à consistance lisse.
  • Déposer la pâte sur les plaques à pâtisserie . Avec le dos d'une cuillère, aplatir un peu la pâte en laissant environ 2 pouces entre chaque gâteau.
  • Cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme au toucher.Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille avant de les garnir de crème à Whoopies.
  • Dans un grand bol, mélanger les blancs d'oeufs, le sirop de maïs et le sel.Mélanger avec un mélangeur à haute vitesse pendant environ 10 minutes.
  • Ajouter le sucre à glacer. Battre à basse vitesse pour bien mélanger.Ajouter la vanille et mélanger jusqu'à consistance homogène.
  • Garnir les Whoopies pies de cette crème. Pour une utilisation ultérieure, Se conserve jusqu'à 1 semaine au frigo.
  • Cette garniture peut aussi être congelée. Bien la remuer avec une cuillère jusqu'à homogénéité avant utilisation.

Photos

Whoopie Pies, photo 1
Whoopie Pies, photo 2

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Commentaires des membres:

16/02/2014

Waw super

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