Whoopie pie citron-pavot et crème à la framboise

Ingrédients

Pour les biscuits :

• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 120 g de sucre
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 125 g de beurre mou
• 2 yaourts au citron
• 1 oeuf
• le zeste d'un citron jaune
• 1 cuillère à soupe bien pleine de graines de pavot

Pour la crème marshmallow framboise :

• 200 g de marshmallow
• 80 g de lait
• 200 g de beurre doux
• 20 g de framboises surgelées ou fraîches