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Whoopie pie citron-pavot et crème à la framboise

Dessert
4 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les biscuits :

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de sel

120 g de sucre

1 cuillère à café de sucre vanillé

125 g de beurre mou

2 yaourts au citron


le zeste d'un citron jaune

1 cuillère à soupe bien pleine de graines de pavot


Pour la crème marshmallow framboise :

200 g de marshmallow

80 g de lait

200 g de beurre doux

20 g de framboises surgelées ou fraîches

Préparation

  • Pour les biscuits, préchauffer le four thermostat 5 ou 6.
  • Etape 2 - Whoopie pie citron-pavot et crème à la framboise
    Mélanger dans un saladier; la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le zeste de citron, le sel, le sucre, le sucre vanillé et les graines de pavots.
  • Ajouter ensuite les yaourts et l'oeuf, et commencer à mélanger.
  • Ajouter ensuite le beurre mou, et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.
  • Etape 5 - Whoopie pie citron-pavot et crème à la framboise
    Sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé,faire des petits tas de taille égale de la pâte obtenue.
  • Faire cuire 10 à 12 minutes, et faire refroidir sur une grille.
  • Pour la crème marshmallow framboise, dans une casserole faire fondre les marshmallows avec le lait. Laisser refroidir le tout.
  • Fouetter le beurre afin de le rendre crémeux, et ajouter y la crème de marshmallow. Ecraser les framboises grossièrement pour en faire une purée.
  • Ajouter ensuite petit à petit la purée de framboise à la crème.
M Macaronette et cie

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc


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