Youpi ! du whoopie ! salés ou sucrés

Name: Youpi ! du whoopie ! salés ou sucrés
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 160 g de farine fluide; 50 g de farine aux céréales; 20 g de poudre d'amandes; 1 cuillère à café de levure chimique (1/2 sachet); 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 oeuf; 60 g de beurre à température ambiante; 15 cl de lait; 10 cl d’eau; 4 tomates séchées; 2 ou 3 feuilles de sauge; 60 g de ricotta; 2 cuillères à café de yaourt; 1 échalote haché; 1 cuillère à café d’huile de noix; Les tomates séchées finement hachées; Sel; poivre

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Apéritif

facile

22 min

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson10 min

Tamiser ensemble les ingrédients secs.
Fouetter ensemble.
Mettre la pâte dans une poche à douille et déposer des tas de 4 ou 6 cm de diamètre sur des plaques à pâtisserie.
Cuire à four chaud, 180°, 10 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.
LA CRÈME :
Porter à ébullition et laisser infuser.
Garnir les coques d’une belle cuillère à café de crème.