Ptitchef

Whoopie pies, "the original" chocolat-vanille

Autre
8 parts
20 min
28 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
275 g de farine

75 g de cacao non sucré type « Van Houten »

1 et une-demi cuillère à café de bicarbonate de soude

une-demi cuillère à café de sel

120 g de beurre à température

200 g de sucre brun 1 oeuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille

25 cl de lait battu


2/ Pour la crème au beurre vanille:

200 g de beurre à température

300 - 400 g de sucre impalpable

1 cuillère à soupe de lait

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Préparez les plaques de cuisson en les recouvrant de feuilles de papier sulfurisé ou en silicone.Dans un récipient, tamisez ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre récipient, battez le beurre avec le sucre, à vitesse moyenne environ 2-3 minutes. Ajoutez ensuite l’œuf puis la vanille et continuez de battre 2 minutes.
  • Ajoutez la moitié du mélange de farine et la moitié du lait, mélangez à faible vitesse quelques secondes, raclez bien les bords, puis ajoutez le reste des deux.
  • A l'aide de 2 cuillères à soupe ou d'une bouleuse à glace, formez des boules de pâte en les espaçant de 4-5 cm, puis enfournez 13-15 minutes. Sortez du four et laissez refroidir 5 minutes.
  • Pour la crème. Battez le beurre pour le détendre puis ajoutez le sucre impalpable tamisé au fur et à mesure, selon que vous la préférez plus beurre, à la française, ou plus sucrée, à l'américaine.
  • Mélangez 5-10 minutes puis incorporez la vanille. Si la texture vous semble un peu sèche, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait. Transférez la crème dans une poche à douille et garnissez la moitié de vos cakes puis recouvrez-les d'une autre moitié de cake.
  • Tartinez le dessus de vos whoopie pies de Nutella et saupoudrez de noisettes. Vous pouvez aussi faire fondre du chocolat et y tremper la moitié d'un whoopie pie, ou les recouvrir entièrement de chocolat et les parsemer de sucres décoratifs.

Photos

Whoopie Pies, the original Chocolat-Vanille, photo 1Whoopie Pies, the original Chocolat-Vanille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Crêpes marbrées vanille chocolat
Crêpes marbrées vanille chocolat
8 parts
1h33m
facile
4.8 / 5
Recette Whoopie pies
Whoopie pies
6 parts
18 min
facile
5 / 5
Recette Whoopies pies au nutella!
Whoopies pies au nutella!
4 parts
20 min
facile
3.5 / 5
Recette Whoopie Pie Chocolat Noisette Vanille
Whoopie Pie Chocolat Noisette Vanille
5 parts
32 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLe thé : une popularité bien méritéeLe thé : une popularité bien méritée

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez