Ptitchef

Brie truffé ou brie fourré aux fines herbes et noix

Entrée
2 parts
15 min
facile
Une petite entrée qui change mais qui est bien légère et excellente!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 portion de Brie de 500 g

50 g de beurre demi sel très mou

60 g de cerneaux de noix grossièrement hachés

1 cuillère à soupe rase de chacune des herbes : persil, ciboulette, cerfeuil et estragon

1 gousse d'ail dégermée et hachée

Préparation

  • Mélanger le beurre avec les noix, les herbes ciselées, l'ail.
  • Découper le Brie en 2 dans l'épaisseur (ou demander à votre gentil fromager de le faire avec son fil) et tartiner la partie inférieure avec le mélange.
  • Remettre la tranche supérieure sur le dessus. Envelopper le Brie dans un film étirable et le mettre au réfrigérateur.
L Les Agapes

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
VolnayBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





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