Ptitchef

Cole slaw et mayonnaise sans cholestérol : au petit suisse

Entrée
3 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
quelques chou lisse d'été, chou blanc d'hiver, chou rave au choix, râpé

quelques carottes, râpées

quelques mayo au petit suisse

quelques herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette... facultatif)

sel, poivre

Pour la mayo au petit suisse (recette de base)

1 csoupe de petit suisse (pas tout à fait un petit suisse)

1 grosse ccafé moutarde

1 blanc d'oeuf

sel, poivre

200ml huile végétale neutre (ou un mélange de votre choix)

1/2 jus de citron ou 1 csoupe vinaigre de cidre

Préparation

  • Dans le récipient du mixeur plongeur, mettre le petit suisse, la moutarde, le sel le poivre et le blanc d’œuf. En dernier, mettre l'huile.
    Placer le mixeur bien au fond du récipient, mixer.
  • Quand la mayo est faite, ajouter le jus de citron ou le vinaigre, mixer à nouveau, goûter, rectifier.
  • Déposer le mayo sur les légumes râpés.
    Mélanger, goûter, rectifier l'assaisonnement.

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mayonnaise faite maison inratable
Mayonnaise faite maison inratable
4 parts
10 min
moyen
4.2 / 5
Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2h15m
facile
3.8 / 5
Recette Coleslaw (salade de chou) sans gluten
Coleslaw (salade de chou) sans gluten
6 parts
20 min
moyen
3.5 / 5
Recette Coleslaw, ou salade de chou
Coleslaw, ou salade de chou
4 parts
10 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Viennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeunerViennoiseries: 15 recettes à déguster au petit-déjeunerUn petit-déjeuner à la françaiseUn petit-déjeuner à la françaiseRecettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez