Croque cake au thon

Ingrédients

• 12 tranches de pain de mie sans croûte
• 1 boîte de thon au naturel ( grosse boîte, 280 gr poids net égoutté)
• 100 gr de fromage râpé
• 3 oeufs
• 25 cl de crème fraiche liquide entière
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• Sel
• Poivre
• Beurre