Dans un saladier mélanger: Les oeufs et la crème liquide, saler et poivrer. Dans un autre saladier mélanger: le thon en boîte égoutté et émietté, la moutarde, l'échalote ciselée. Saler et poivrer.
Beurrer un moule un cake et disposer dans le fond de celui-ci du 3 tranches de pain de mie, disposer ⅓ de la préparation au thon, ⅓ du fromage râpé puis ⅓ du mélange crème/œufs Renouveler 3 fois l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de pain de mie.
Enfourner 35 minutes à 180°C. Démouler et servir une fois tiédi.
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