Dans une casserole pleine d'eau, faites cuire les pommes de terre en robe de chambre
Dans une casserole, faites fondre le fromage à raclette avec la crème liquide. Ajoutez y un oignon coupé en rondelle
Si la crème est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Quand le fromage est entièrement fondue et que la crème a épaissie, retirez du feu et réservez
En attendant la cuisson des pommes de terre, badigeonner, l'une des 2 tranches de pain de mie de crème fraîche
Puis sur la tranche avec la crème, mettez une tranche de jambon fumé
Quand les pommes de terre sont cuites, faites les refroidir sous un filet d'eau froide, et épluchez-les.Coupez les en cubes de petites tailles, ou bien en rondelles.Puis disposez des morceaux de pommes de terre sur la tranche de pain où il y a le jambon.
Puis versez à l'aide d'une petite cuillère la crème de fromage.Vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé ou bien si il vous en reste des petits morceaux de fromage à raclette. Poivrez le tout.
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