Galette lentilles orange tahin


Ingrédients

- 100 g de lentilles vertes
- 1 cuillère à soupe de (tahin)
- 1/2 verre de jus d'orange
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 pincée de 4 épices
- sel

Préparation

Etape 1

Rincer les lentilles, les couvrir largement d'eau (elles doublent de volume) pendant 1 nuit.

Etape 2

Égoutter, ajouter le reste des ingrédients avec un peu d'eau pour permettre au mixer de bien fonctionner et afin d'obtenir une pâte souple.

Etape 3

Verser dans un moule, cuire à 200°C pendant environ 25 minutes; les bords doivent être dorés.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Questions:








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