Ptitchef

Nids de pétoncle à la fleur de sel et toasts de chorizo

Entrée
4 parts
15 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
feuille de brick

toasts de chorizo

baby bel fondu

carottes râpées

salade verte

Préparation

  • Préparez sur une assiette la salade et les carottes.
  • Arrosez les de vinaigrette ( moutarde, vinaigre de vin rouge, huile de tournesol).
  • Étalez les feuilles de bricks et humidifiez les.
  • Dans des moules à muffins, disposez les pliées, et appuyez bien au fond, pour leur donner une forme de nid.
  • Cuire à 180°C jusqu'à ce qu'elle soient croustillantes.
  • Dans une poêle, faites sauter les pétoncles au beurre dans un peu de Noilly Prat, d'ail et de citron.
  • Ajouter aussi quelques tout petits dés de poivrons vert, Cuire 3 minutes.
  • Préparez les toasts :
    Coupez deux rondelles de pains, coupez un babibel au cheddar en deux dans l'épaisseur et disposez les sur le pain.
  • Ajoutez sur chaque toast 1 ou 2 rondelles de chorizo et passez au four 3 minutes.
  • Mettez les toasts sur les assiettes et dressez les nids de brick en les remplissant de pétoncles bien chaudes.
  • Mettre un peu de sauce par dessus; et saupoudrez de fleur de sel au poivre.

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Arbois blancJura, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Toasts saint jacques & chorizo
Toasts saint jacques & chorizo
4 parts
10 min
facile
3.4 / 5
Recette Risotto au fromage et au chorizo
Risotto au fromage et au chorizo
2 parts
50 min
facile
3.7 / 5
Recette Toasts au roquefort, noix et miel
Toasts au roquefort, noix et miel
12 parts
10 min
facile
4.4 / 5
Recette Oeufs nuage au chorizo
Oeufs nuage au chorizo
2 parts
30 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Le sel, vital ?Le sel, vital ?Fleur en carton pour décorer votre table de fêtesFleur en carton pour décorer votre table de fêtesFleur en papier crépon pour votre table de fêtes !Fleur en papier crépon pour votre table de fêtes !20 recettes de toasts pour l'apéritif dînatoire20 recettes de toasts pour l'apéritif dînatoire

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez