Pain brioché aux olives

Ingrédients

Pour la pâte :

• 500 g de farine
• 35 g de sucre en poudre
• 25 g de levure
• fraîche de boulanger
• 65 g de beurre très mou
• 1 oeuf
• 30 cl de lait
• 12 g de sel
• 1 cuillère à soupe de curcuma

Pour la finition :

• 1 oeuf
• 80 g d'olives vertes