Ptitchef

Salade de jambon de pays au st nectaire gratiné

Entrée
4 parts
5 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de pain de campagne

4 tranches de jambon de Bayonne

4 tranches de St Nectaire

3 tomates jaunes

150 g de salade mélangée

1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

3 cl de vinaigre de vin

8 cl d'huile de pépins de raisins

Préparation

  • Lavez et égouttez la salade.
  • Taillez le jambon en lanières.
  • Coupez les tomates en quartiers.
  • Dans un bol, mélangez la moutarde avec le sel, le poivre et le vinaigre.
  • Puis incorporez l'huile.
  • Posez les tranches de St Nectaire sur le pain de campagne et faites-les gratiner au four pendant 3 minutes.
  • Assaisonnez la salade avec la vinaigrette, ajoutez les tomates mélangez et partagez dans 4 assiettes.
  • Puis ajoutez les lanières de jambon et les toasts de St Nectaire.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
Crozes Hermitage rougeVallée du Rhone, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

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