Philippe conticini - page 2

Ingrédients: Pour 175 g de confit : 150 g de jus de citron 75 g de sucre en poudre 50 g d'écorces de citron (prélevées dans 5 à 6 citrons)

Ingrédients: 160 g de riz rond 1 litre de lait 225 g de sucre (150 + 75 g pour le caramel) 1 pincée de sel 40 g de beurre 5 oeufs vanille bourbon liquide ou...

Ingrédients: 40 g de noix de coco râpée 4 Spéculos réduits en miettes grossières 1 cuillère à soupe rase de sucre glace 100 g de pâte de spéculos 20 g de...

Ingrédients: La gélatine: 1 cuillère à thé de gélatine en poudre 1 cuillère à table d'eau Le jus de citron sucré : 200 ml de jus de citron Les zestes fins de 3...

Ingrédients: 280 de Noix en cerneaux ou hachées 75 g de Sucre Glace 1 Blanc d’oeuf + 2 Blancs d’oeufs 100 g de Beurre Pommade 40 g de Sucre en Poudre

Ingrédients: Pate sucrée de Conticini : 230 g de farine 140 g de beurre 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 90 g de sucre glace 40 g de poudre d'amandes 4 pincées de...

Ingrédients: Pâte sucrée aux saveurs de citron: 230 g de farine 140 g de beurre 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 90 g de sucre glace 40 g de poudre d'amandes 4...

Ingrédients: Purée de maïs: 560 g de maïs en grains en conserve égoutté 14 cl de crème fraîche liquide 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 80 g de beurre...

Ingrédients: Le croque monsieur : la crème fraîche épaisse l'emmenthal râpé le vinaigre balsamique sel poivre une pincée de noix muscade tranche de jambon...

Ingrédients: 9 Bastogne 1/2 litre de lait 1 pincée de fleur de sel le zeste d'1/2 orange (2 cuillères à soupe de cassonade)

Ingrédients: Pour 15 friantines : 5 feuilles de filo 65 g de chocolat noir 70% 25 g de pralinoise 5 cl de lait Sucre glace

Ingrédients: 1 poulet 1 branche de coriandre 1 branche de persil 1 cuillère à café d’estragon séché 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel et poivre La panure...

Ingrédients: Pour beaucoup beaucoup de rillettes : 3 boites de thon de 160 g au tournesol 1/4 jus de citron 1 cuillère à soupe d’aneth 5 cl de crème liquide 120...

Ingrédients: 27 cl de jus de pomme 10 cl d'alcool manzana 190 gr de sucre fructose 1 gousse de vanille fendue et grattée 1 bâton de cannelle 2 anis étoilés pas...

Ingrédients: 150 g de mm's aux cacahuètes 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 80 g de farine 150 g de chocolat noir de couverture ou pâtissier 75 g de...

Ingrédients: 5 cl de crème caramel 10 g de beurre 20 g de beurre salé 1 oeuf 30 g de sucre 35 g de farine