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Croquez les croques de ph. conticini

Autre
3 parts
20 min
10 min
facile
Voici de bonnes idées délicieuses pour un "repas-plateau-télé" .

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Le croque monsieur :

la crème fraîche épaisse

l'emmenthal râpé


sel


une pincée de noix muscade

tranche de jambon

tranche de pain de mie

2 cuillères à soupe de crème au fromage


Croque tomates/mozzarella  :

des tranches de pain de mie

de l'origan

de la fleur de sel

deux belles feuilles de basilic

quelques copeaux de parmesan

3 fines tranches de tomates

huile d'olive

quelques gouttes de vinaigre balsamique ou autre

quelques grains de fleur de sel

deux tours de moulin à poivre

2 belles tranches de mozzarella

deux feuilles de basilic


Croque à l'italienne :

tranches de pain de mie

un peu de thym

quelques grains de fleur de sel

quelques feuilles de roquette

deux ou trois tranches de coppa

quelques lamelles de parmesan

un filet d'huile d'olive

deux tours de moulin à poivre

quelques gouttes de vinaigre balsamique

Préparation

  • Le croque monsieur :
    Mélanger la crème fraîche épaisse, l'emmenthal râpé, le vinaigre balsamique. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix muscade.
  • Placer une tranche de jambon sur la tranche de pain de mie, par-dessus mettre une tranche d'emmenthal, puis une autre tranche de jambon. Recouvrir avec l'autre tranche de pain.
    Etaler dessus 2 cuillères à soupe de crème au fromage en laissant quelques millimètres près des bords.
    Passer les croques sous le grill du four pour qu'ils dorent.
  • Croque tomates/mozzarella :
    Beurrer un côté des tranches de pain de mie, répartir de l'origan et de la fleur de sel sur cette face puis le la retourner.
    Poser deux belles feuilles de basilic, quelques copeaux de parmesan, 3 fines tranches de tomates en les faisant se chevaucher.
  • Verser un filet d'huile d'olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique ou autre, quelques grains de fleur de sel, deux tours de moulin à poivre, puis ajouter 2 belles tranches de mozzarella et enfin deux feuilles de basilic.
  • Recouvrir avec l'autre tranche de pain, face beurrée toujours vers l'extérieur. Cuire les croques environ 3 minutes dans l'appareil, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.
  • Croque à l'italienne :
    Beurrer les tranches de pain de mie d'un côté, parsemer d'un peu de thym et de quelques grains de fleur de sel.
  • Retourner. Mettre sur la tranche de pain quelques feuilles de roquette, deux ou trois tranches de coppa, quelques lamelles de parmesan. Arroser d'un filet d'huile d'olive, deux tours de moulin à poivre et quelques gouttes de vinaigre balsamique.
    Cuire dans l'appareil pendant environ 3 minutes.

Photos

CROQUEZ LES CROQUES de Ph. Conticini, photo 1CROQUEZ LES CROQUES de Ph. Conticini, photo 2CROQUEZ LES CROQUES de Ph. Conticini, photo 3CROQUEZ LES CROQUES de Ph. Conticini, photo 4CROQUEZ LES CROQUES de Ph. Conticini, photo 5CROQUEZ LES CROQUES de Ph. Conticini, photo 6




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