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Clafoutis de sardines aux épinards

Plat
5 parts
30 min
45 min
facile
395 Kcal
Une autre façon de profiter des sardines !
Vous pouvez faire une pâte brisée pour la proposer en tarte si vous préférez !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
800 g d' épinards



40 cl de lait

40 g de farine

sel


50 g de raisins secs

2 cs de câpres

2 cs de persil

3 cs de chapelure

Préparation

  • Lavez les épinards et faites-les "tomber" à feu vif quelques minutes dans une grande poêle à couvert.

    Mettez-les dans un égouttoir, salez-les et quand ils seront tièdes, pressez-les dans vos mains pour enlever toute l'eau qu'ils contiennent. Sinon, cela risque de détremper votre clafoutis .
  • Videz les sardines et enlevez les arrêtes centrales en passant délicatement une lame de couteau autour de celles-ci. Lavez-les et déposez-les dans du papier absorbant.
  • Battez les oeufs, la farine et le lait. Salez et poivrez.

    Beurrez ou huilez votre plat. Deposez-y les épinards et l'appareil (oeufs + farine + lait + sel et poivre).

    Déposez dessus les raisins secs, les câpres et le persil ciselé.
  • Disposez dessus les sardines en rosace et saupoudrez-les de chapelure.

    Enfournez 45 minutes à 180°. Vérifiez que c'est cuit en plantant une lame de couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 382g
Calories: 395Kcal
  • Glucides: 28.4g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 32.3g
  • Fibres: 7.2g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:






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