Cuisse de dinde aux navets blancs

Cuisse de dinde aux navets blancs
Plat
facile
1 h 10 m

C'est un plat économique et très bon, de plus l'avantage du navet blanc long, c'est qu'il apporte une bonne saveur sans l'amertume du navet violet, " idéal pour les enfants".

Ingrédients

1

Préparation

Préparation10 min
Cuisson1 heure
  • Faites préchauffer le four à 200°C.
  • Epluchez le navet. Coupez des tronçons de 10 cm de long. Taillez des tranches de 1 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur. Tournez le navet d'1/4 de tour et retaillez des tranches de 1 cm d'épaisseur afin de former des batonnets de 1 cm de coté. Coupez alors le navet dans le sens de la section avec une épaisseur de 1 cm. Coupez le lard fumé en cube de la même taille. Mettez de coté.
  • Placez la cuisse de dinde dans une terrine ou une cocotte passant au four. Ajoutez un peu d'huile pour qu'elle n'accroche pas et qu'elle puisse dorer.
  • Placez la cocotte au four assez proche du grill pour que la cuisse dore.
  • Une fois légèrement dorée, sortez le plat et ajoutez le navet et les lardons. Emiettez le cube de jus de veau. Versez du vin blanc jusqu'à mi-hauteur de la cuisse.
    Couvrez la cocotte avec un couvercle.
  • A la première ébullition, baissez le four à 150°C.
    Laissez mijoter pendant une bonne heure.
  • Après la cuisson et si vous êtes adepte de la cuisine Normande, ajoutez un peu de crème liquide dans la sauce.

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CCUISINE A 2 BALLES

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Commentaires

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pates

En ajoutant des navets on peut préparer cette recette pour 2 ou 3 personnes
J'aime beaucoup les cuisses de dinde, merci

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