Cuisse de dinde au thym et épices d'orient

Name: Cuisse de dinde au thym et épices d'orient
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuisse de dinde; du thym en poudre; du Raz el hanout jaine de chez " le tour du monde en épices "; du vinaigre MELFOR " original "; sel et poivre; échalottes; 1 verre de vin blanc; du fond de volaille

Plat

moyen

1 h 10 m

Ingrédients

1 cuisse de dinde
du thym en poudre
du Raz el hanout jaine de chez " le tour du monde en épices "
du vinaigre MELFOR " original "
sel et poivre
échalottes
1 verre de vin blanc
du fond de volaille

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson1 heure

Dans une poêle, mettre la cuisse de dinde à rôtir des deux côtés.
La mettre au four à 180° soit TH.5 pendant 1h30mn,
Dans le même poêle, ajoutez du vinaigre " original MELFOR " et du vin blanc et laissez évaporer un maximum , mettre de côté.
Hachez des échalottes, et les faire réduire dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajoutez la CAC de Raz el hanout et le thym en poudre .
Ajoutez le fond de volaille, ajoutez la préparation vin blanc et vinaigre " MELFOR " et laissez épaissir et finir avec une CAS de crème fraîche, salez et poivrez.
Servez la petite sauce sur la cuisse dinde !!
C'est un vrai délice !!!
Servie avec des haricots vert et beurres et une petite salade d'endive à la vache qui rit , je vous donnerais cette recette dans un prochain article.