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Harengs, pommes à l'huile

Plat
3 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 filets de harengs

de l'huile

du poivre en grains

des feuilles de laurier

du thym

quelques rondelles de carottes

quelques rondelles d'oignons


quelques brins de ciboulette

Préparation

  • Etape 1 - Harengs, pommes à l'huile
    Laver les filets de harengs, bien les essuyer.
    Les mettre dans une terrine.
  • Ajouter le poivre en grains, le laurier, le thym, les rondelles de carottes, les rondelles d'oignon, recouvrir d'huile.
  • Filmer et garder au frais.
  • Cuire les pommes de terre dans un volume d'eau salée, les égoutter.
    Parsemer de brins de ciboulette finement coupées.
  • Ajouter quelques rondelles d'oignons crues, et parsemer un peu de piment d'espelette.
  • Si vous aimez vous pouvez rajouter des œufs cuits dur écrasés.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé

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