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Poule des iles, recette rapide à la cocotte minute
Une belle recette festive, à préparer en cocotte-minute. La viande est tendre et le goût est super.
Préparation
- Faites dorer les morceaux de poule ou coq dans une cocotte minute, avec un peu d'huile et 1 oignon émincé. Salez et poivrez.
- Ajoutez 2 cuillère à soupe de curry et tous les autres ingrédients en petits morceaux. (Garder les pommes de terre entières).
- Mélangez et fermez la cocotte minute. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire 1/2 heure.
- Vous pouvez aussi utiliser un poulet, dans ce cas laissez seulement 20 minutes.
- Server en accompagnement du riz créole.
Accord vin : Que boire avec ?
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
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