Ptitchef

Quelques recettes marseillaises

Une ville qui a aussi son côté attractive sur le plan culinaire.Vous pouvez essayer même pas des marseillais ou marseillaise quoi!
Plat
6 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Soupe de poissons:

Préparation

  • Soupe de poissons:
    Faire fondre à l?huile les oignons et les blancs de poireaux émincés.
  • Ajouter l'ail, le poisson et remuer en écrasant le tout.
    Mouiller avec l'eau.
    Saler, poivrer, ajouter les tomates, les aromates et les crabes.
  • Laisser cuire 20 minutes.
  • Passer la soupe au chinois en pressant avec un pilon.
  • Porter le liquide obtenu à ébullition.
  • Ajouter une pincée de safran et les vermicelles.
  • Servir dès que les pâtes sont cuites.
    Accompagner de fromage râpé.

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