Ptitchef

Risotto à la spiruline et saumon fumé

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
392 Kcal
Depuis que j'ai découvert le risotto et je ne m'en lasse plus!
En accompagnement ou en entrée, c'est vraiment un mets délicieux et onctueux!

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Risotto à la spiruline et saumon fumé
    Dans une petite casserole, faire revenir les grains de riz dans l'huile d'olive et remuer pendant 1min.
    Ajouter le blanc de poireau émincé et laisser cuire à feu doux pendant 2min tout en mélangeant.
    Ajouter le vin et remuer jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz.
  • Etape 2 - Risotto à la spiruline et saumon fumé
    Ajouter une louche de bouillon et remuer de temps en temps jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon.
    Répéter l'opération de la louche de bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit (vérifier la cuisson en goûtant!).
    Stopper le feu et ajouter une tranche de saumon fumé coupée finement ainsi que la cc de spiruline et mélanger.
  • Etape 3 - Risotto à la spiruline et saumon fumé
    Servir le risotto à l'aide d'un emporte pièce et garnir de saumon fumé émincé.

Vous allez aimer

YouTube

Conseils et astuces:

NB: Afin de bénéficier de tous les bienfaits de la spiruline, il est préférable de ne pas la faire cuire. C'est pour cela que je l'ajoute vraiment au dernier moment, juste avant de servir afin qu'elle ne soit pas mélangée au riz bouillant...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (353g)
Calories: 392Kcal
  • Glucides: 41.8g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 22.8g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Risotto aux poireaux et saumon fumé
Risotto aux poireaux et saumon fumé
2 parts
35 min
facile
Recette Risotto au fromage et au chorizo
Risotto au fromage et au chorizo
2 parts
50 min
facile
3.7 / 5
Recette Risotto hyper crémeux aux champignons
Risotto hyper crémeux aux champignons
2 parts
1 h 45 m
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

8 conseils et astuces pour un risotto parfait 8 conseils et astuces pour un risotto parfait 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner! Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez