Ptitchef

Saucisson de lyon pistaché en salade tiède

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Vinaigrette :

Préparation

  • Poser le saucisson dans une casserole avec le bouquet garni et le vin blanc et ajouter de l'eau juste à hauteur.
  • Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 30 minutes à frémissement.
  • Laver les pommes de terre et les faire cuire avec leur peau à l'eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes en surveillant pour qu'elles ne se défassent pas.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant les éléments.
  • Égoutter les pommes de terre et les laisser tiédir un peu.
  • Les éplucher et les couper en tranches un peu épaisses et régulières.
  • Retirer la peau du saucisson et le tailler en rondelles.
  • Disposer les pommes de terre sur les assiettes.
    Garnir de tranches de saucisson.
  • Arroser de vinaigrette, parsemer de persil et servir tiède.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Salpicão - Salade brésilienne
Salpicão - Salade brésilienne
5 parts
1h35m
facile
4.3 / 5
Recette Rillettes de poulet moutarde pistache
Rillettes de poulet moutarde pistache
8 parts
1h20m
facile
4.1 / 5
Recette Saucisson à cuire - LYON
Saucisson à cuire - LYON
4 parts
45 min
facile
Recette Saucisson lyonnais
Saucisson lyonnais
4 parts
45 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Pistaches ou noix heureuses!Pistaches ou noix heureuses!Le Camion ToQué de Mohrad à LyonLe Camion ToQué de Mohrad à LyonCésar, Niçoise, Landaise, Caprese: 4 salades décryptéesCésar, Niçoise, Landaise, Caprese: 4 salades décryptées

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez