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Spaghetti sauce napolitaine

Plat
6 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 cuillères à soupe d'huile d'olive



1 branche de céleri

2 boîtes de pulpe de tomate (2 X 400 g)

2 cuillères à soupe de persil haché

½ cuillère à café de sucre

sel & poivre du moulin

500 g de spaghetti

Préparation

  • Hacher finement l'oignon, la carotte et la branche de céleri.
  • Faire chauffer l'huile dans une cocotte et ajouter les légumes. Les enrober de gras.
  • Etape 3 - SPAGHETTI SAUCE NAPOLITAINE
    Couvrir et faire cuire pendant 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Etape 4 - SPAGHETTI SAUCE NAPOLITAINE
    Ajouter les tomates, le persil et le sucre. Porter à ébullition. Saler et poivrer.
  • Etape 5 - SPAGHETTI SAUCE NAPOLITAINE
    Couvrir et laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Etape 6 - SPAGHETTI SAUCE NAPOLITAINE
    Avant de servir, faire cuire les pâtes "al dente" à l'eau bouillante salée.
  • Etape 7 - SPAGHETTI SAUCE NAPOLITAINE
    Les égoutter et verser un peu de sauce dessus en remuant délicatement.
  • Etape 8 - SPAGHETTI SAUCE NAPOLITAINE
    Servir les pâtes nappées de sauce dans des assiettes chaudes avec une coupelle de parmesan et le moulin à poivre.

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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