Espuma de scarole PrécédentSuivant Entréefacile16 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Voici une idée toute simple d'espuma de scarole. Une entrée a goût assez agréable, un peu piquante avec une texture aérienne et qui fond très vite en bouche. Ingrédients 4 1 scarole 2 g d'agar-agar Herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic....) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre
