Soufflé avec emmental

12 recettes

Un soufflé se compose d'une base de béchamel ou de crème pâtissière, à laquelle on ajoute des blancs d'oeufs montés en neige. A vous ensuite de laisser libre court à votre imagination. Classique soufflé salé aux lardons ou aux fromages, il peut devenir surprenant en se mariant aux carottes et au cumin. Pour vous régaler en dessert, il se pare de vanille, de chocolat ou de grand-marnier.

Recette Soufflé à l'emmental

Soufflé à l'emmental

Autre facile 50 min 370 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 100 g d'emmental râpé 70 g de beurre 25 cl de lait 50 g de farine Noix de muscade Sel, poivre
Recette Soufflés de poireaux

Soufflés de poireaux

Entrée facile 40 min 278 kcal
Ingrédients: pour 3 soufflés : 200 g de blanc de poireau beurre 30 g de farine sel poivre 1 pincée de paprika 15 cl de lait entier 40 g d'emmental râpé ou coupé...
Recette Petits soufflés de céleri rave aux fromages

Petits soufflés de céleri rave aux fromages

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 350 g de chair de céleri rave 60 g d'emmental 60 g de mimolette vieille 1 jaune d’oeuf 3 blancs d’oeufs 1 cuillère à soupe de crème épaisse légère...
Recette Soufflé au fromage inratable

Soufflé au fromage inratable

Autre facile 25 min 35 min
Ingrédients: 30 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de fécule 30 g de beurre + 1 noisette pour le plat 6 oeufs 220 g de comté râpé 4 pincées de noix de...
Recette Soufflé au jambon et au fromage

Soufflé au jambon et au fromage

Plat facile 35 min 355 kcal
Ingrédients: 40 g de beurre 40 g de farine 250 ml de crème fleurette 100 ml de lait 80 g de fromage râpé type comté, parmesan, emmental... 80 g de jambon blanc...
Recette Soufflé aux allumettes de jambon et aux olives

Soufflé aux allumettes de jambon et aux olives

Apéritif facile 55 min 453 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à café de margarine allégée 20 g de farine 20 cl de lait 2 barquettes d'allumettes de jambon 3 gros oeufs 15 olives (environ) 30 g...
Recette Soufflé de pomme de terre au fromage

Soufflé de pomme de terre au fromage

Entrée facile 45 min 388 kcal
Ingrédients: 300 g de pomme de terre 2 dl de lait demi-écrémé 4 oeufs 120 g de bleu d'auvergne 50 g d'emmental râpé sel poivre 50 g de beurre
Recette Soufflé de pâtisson

Soufflé de pâtisson

Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: Le pâtisson 25 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 30 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 50 g d'Emmental 1 bouquet de ciboulette 2 cuillères à café...
Recette Soufflé au saumon fumé

Soufflé au saumon fumé

Plat facile 55 min 271 kcal
Ingrédients: 25 g de chapelure fine 3 cuillères à soupe de beurre + un peu pour le moule 1 échalote finement hachée 25 g de farine 225 ml de lait 50 g de...
Recette Soufflé de courgettes et poivron

Soufflé de courgettes et poivron

Plat facile 55 min 386 kcal
Ingrédients: 1 poivron rouge 1 petite courgette 70 g de beurre 60 g de farine 25 cl de lait 3 oeufs 100 g d'emmental râpé curry sel poivre
Recette Un soufflé aux couleurs printanières

Un soufflé aux couleurs printanières

Plat facile 1 h 40 m 699 kcal
Ingrédients: Pour la béchamel : 25 cl de lait 50 g de beurre demi-sel 40 g de farine noix de muscade sel et poivre Pour l'appareil : 5 oeufs 100 g de fromage...