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Vinaigre de xeres

326 recettes
Recette Gaspacho au basilic et croutons au chêvre frais

Gaspacho au basilic et croutons au chêvre frais

(31 votes), (6) , (409)
Entrée facile 20 min 1 min
Ingrédients: 1 sachet de mini-toasts aixois Roger 120 g de fromage de chevre frais 1,2 kg de tomates 1 gousse d'ail 1/2 oignon blanc 1/2 concombre 1 tranche ...
Recette Royales bouchées à la reine et sa sauce forestière

Royales bouchées à la reine et sa sauce forestière

(28 votes), (5) , (172)
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée (pur beurre , c'est bien meilleur) Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf (mélangé à 1 petite cuillère à soupe de lait, ou...
Recette Salade de lentilles à l'orange, avocat & coriandre

Salade de lentilles à l'orange, avocat & coriandre

(27 votes), (14) , (1804)
Sans gluten
Plat facile 45 min 501 kcal
Ingrédients: 200 g de lentilles 1 avocat coupé en cubes 1 orange 1 échalote finement émincée 3 cuillères à soupe de coriandre ciselée (surgelée) 3 cuillères à...
Recette Poulet chinois au citron

Poulet chinois au citron

(27 votes), (1) , (523)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: • 6 escalopes de poulet • 3 càs de sésame • huile d'olive • 4 oignons Marinade : • 2 càs de sauce soja • 2 càs de porto (initialement v...
Recette Gaspacho de tomates

Gaspacho de tomates

(24 votes), (6) , (383)
Entrée facile 30 min
Ingrédients: 6 tomates 1 poivron 1 concombre 2 échalotes 1 gousse d’ail 10 cl d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre de framboise (ou vinaigre de Xérès)...
Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !

(94 votes), (28 commentaires)

Cuisiner sans gluten, c’est l’éternel défi ! recevoir des invités intolérants au gluten et faire plaisir à toute la tablée, régaler les enfants allergiques au gluten : c’est possible ! pourtant, cette intolérance alimentaire est particulièrement contraignante....

Recette Salade d'endives aux fromages et noix

Salade d'endives aux fromages et noix

(18 votes), (2) , (151)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: Ingrédients 4 endives Comté 3 petits chèvre frais 30 ge de noix sel et poivre huile, vinaigre de xéres, moutarde...
Recette Gaspacho andalou

Gaspacho andalou

(15 votes), (558)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 1 kg de tomates 3 gousses d'ail (3 ou 4) 1 oignon 1 demi poivron vert 1 bout de concombre (petit bout ; facultatif) 1 branches de basilic (1 ou 2...
Recette Salade de concombre façon tzatziki

Salade de concombre façon tzatziki

(14 votes), (6) , (1120)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 concombre 1 fromage blanc 0% 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès feuilles de coriandre c...
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Menu du jour

Recette Chutney de figues blanche

Chutney de figues blanche

(13 votes), (3) , (127)
Autre facile 10 min 47 min
Ingrédients: 500g de Figues blanche 2 oignons 1 cuillère de gingembre frais ou déjà râpé 100g de raisins secs 250 ml de vinaigre de Xérès 120g de sucre roux sel 2...
Recette Gaspacho de melon au chèvre frais

Gaspacho de melon au chèvre frais

(12 votes), (2) , (237)
Entrée moyen 20 min 1 min
Ingrédients: 2 beaux melons de Cavaillon 2 tranches de jambon cru 2 concombres 2 tomates bien mûres 1 oignon nouveau 50 gr de brousse de brebis ou fromage de...
Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !

Repas de famille : je reçois mes beaux-parents !

(13 votes)

Recevoir ses beaux-parents à table, c’est l’épreuve du feu de tous les cuisiniers et cuisinières amateurs. Pour ne pas que le repas tourne au vinaigre ou parte en déconfiture, Ptitchef.com vous conseille.Si c’est la première fois, consultez au préalable votre moitié...

Recette Dos de cabillaud au beurre vanillé

Dos de cabillaud au beurre vanillé

(12 votes), (2) , (516)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : 75 g de beurre 1 gousse de vanille 5 ml de vinaigre de Xérès Sel, poivre du moulin 4 belles carottes 500 g de dos de cabil...
Recette Salade de chou rouge croquante et vitaminée

Salade de chou rouge croquante et vitaminée

(10 votes), (1) , (324)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1/2 chou rouge jus de 2 oranges 10 grains de raisin (sans pépin) 3 cebettes 50 g de noisettes Pousses de poireau 1 bouquet de persil 3 cuil ...
Recette Salade de chou blanc, carotte et crabe

Salade de chou blanc, carotte et crabe

(9 votes), (1) , (46)
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1 carotte râpée 200 g de chou blanc émincé 5 bâtonnets de chair de crabe 1 poignée de pignons de pin 1/2 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à caf...
Recette Salade landaise

Salade landaise

(9 votes), (114)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1 salade 230 g de gésiers de canard ou de volaille 330 g de champignons de bois en verrine 100 g de magrets de canard séchés au feu de bois quelques ...
Recette Polvorones, sablés andalous

Polvorones, sablés andalous

(8 votes), (4) , (23)
Apéritif facile 30 min 20 min
Ingrédients: 200 g de farine 200 g de beurre en pommade 125 g de sucre glace 50 g de poudre d'amandes 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à café de vinaigre de Xérès 1 cui...
Recette Cuisses de caille laquées sur lit de salade

Cuisses de caille laquées sur lit de salade

(8 votes), (2) , (146)
Entrée moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 12 cuisses de caille 1 cs de vinaigre de xérès 1 cc de miel de fleur 1 dl de sauce claire 1 cs de vinaigre de pommes 1 cs d'huile de colza 1 car...
Recette Poulet sauté au caramel

Poulet sauté au caramel

(7 votes), (533)
Plat facile 50 min 270 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 carottes 1 poivron rouge 2 oignons 2 cuillères à café de gingembre moulu 75 g de sucre en poudre Huile neutre 1 cuillère à...
Recette Magret de canard au miel

Magret de canard au miel

(7 votes), (518)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 magrets de canard 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès 2 échalotes...
Recette Noix de saint jacques au beurre rouge

Noix de saint jacques au beurre rouge

(6 votes), (65)
Entrée moyen 5 min 5 min
Ingrédients: 24 Noix de Saint Jacques (3 par personne pour une entrée, chez nous sans hésiter 5 pour un plat principal... dans ce cas, j'aurais aussi ajouté du riz...
Recette Gaspacho léger aux tomates et au chèvre

Gaspacho léger aux tomates et au chèvre

(6 votes), (1) , (159)
Autre facile 10 min 1 min
Ingrédients: 330G de tomates 1 c.à.s de ketchup 1 c.à.s de vinaigre de xérès 1 c.à.s d'huile d'olive 1 c.à.s de basilic ciselé + quelques feuilles pour la déco...
Recette Pilons de poulet laqués à la chinoise

Pilons de poulet laqués à la chinoise

(6 votes), (2) , (180)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 pilons de poulet 5 cl de sauce soja 2 belles cuillères à soupe de miel 1/2 cuillère à café de gingembre 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès...
Recette Crevettes sautées dans leur bouillon pimenté et parfumé citronnelle et coriandre

Crevettes sautées dans leur bouillon pimenté et parfumé citronnelle et coriandre

(6 votes), (418)
Plat facile 25 min 249 kcal
Ingrédients: 500 g de crevettes crues semi décortiquées surgelées 2 cuillères à soupe d'huile neutre 3 gousses d'ail 2 tiges de citronnelle fraîche 1 cuillère à...
Recette Salade aux topinambours

Salade aux topinambours

(5 votes), (3) , (165)
Entrée moyen 15 min 15 min
Ingrédients: salade verte quelques noix 2 topinambours sel,poivre,ciboulette huile de noix vinaigre de xérès...
Recette Salade tiède de fèves au magret séché

Salade tiède de fèves au magret séché

(5 votes), (37)
Entrée moyen 20 min 5 min
Ingrédients: 1 paquet de magret séché tranché très fin 500 g de petites fèves écossées 1 échalote pelée et hachée finement 1 cuillère à soupe de graisse d’oie ...


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