Ptitchef

Vinaigre de xeres

326 recettes
Recette Boudin blanc et pommes en amuses bouches

Boudin blanc et pommes en amuses bouches

(15 votes), (63)
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: boudin blanc pommes vinaigre de Xérès huile et beurre...
Recette Brochettes de poulet hawaïennes avec riz à la noix de coco

Brochettes de poulet hawaïennes avec riz à la noix de coco

(6 votes), (3) , (156)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: ngrédients pour les brochettes 2 livres de poitrine de poulet sans os et sans peau 20 onces d'ananas en morceaux(moi ananas frais) Ingrédients pour l...
Recette Gaspacho de melon grillé.

Gaspacho de melon grillé.

(5 votes), (1) , (134)
Autre moyen 10 min 5 min
Ingrédients: 1 melon 4 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de vinaigre de xérés 2 c. à s. de jus de citron vert Un peu de piment de cayenne S...
Recette Salade d'endives et magret de canard fumé

Salade d'endives et magret de canard fumé

(5 votes), (441)
Entrée facile 10 min 4 min
Ingrédients: 2 endives 80 g de magret de canard fumé 1 poignée de pignons de pin 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 2 cuillères à soupe d'huile neutre 1...
Recette Calamars à l'ail et au chorizo

Calamars à l'ail et au chorizo

(3 votes), (17)
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 500 g de calamars en rondelles 100 g de chorizo en rondelles 3 gousses d'ail hachées 20 g de beurre persil haché 2 cuillères à soupe de vinaigre de x...
Recette Radis vedette : Mon incontournable salade de radis noirs

Radis vedette : Mon incontournable salade de radis noirs

(3 votes), (1) , (48)
Sans gluten
Entrée facile 5 min 175 kcal
Ingrédients: 1 radis noir 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de vinaigre de xérès ou de vin 3 cuillère à café d'huile d'...
Recette Salade de langues de porc et perles du japon façon mimosa

Salade de langues de porc et perles du japon façon mimosa

(2 votes), (4)
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 4 oeufs Fleur de sel Poivre Graines de sésame Amandes effilées Perles du japon (1 sachet pour 3 personnes) Cornichons Langues de porc en gelée ...
Recette Amuse-bouches de chèvre et carottes

Amuse-bouches de chèvre et carottes

(1 vote), (3)
Dessert moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1/ Pour le Biscuit aux noix et cumin : 120 g de beurre pommade 15 g de sucre glace 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de cumin moulu 50 g de n...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Salade d asperges aux tomates et anchois

Salade d asperges aux tomates et anchois

(1 vote), (1) , (3)
Entrée facile 12 min
Ingrédients: 1 petit bocal d'asperges vertes 4 tomates 1 oignon rouge 10 feuilles de basilic 6 filets d'anchois 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à s...
Recette Salade d?asperges au parmesan, jambon serrano grillé et vinaigrette de lentilles

Salade d?asperges au parmesan, jambon serrano grillé et vinaigrette de lentilles

(1 vote), (13)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: Quelques feuilles de laitue Iceberg Une douzaine d'asperges vertes 4 tranches très fines de jambon Serrano 2 gousses d'ail 1 échalote 1 cuillère ...
Recette Cotelette de porc au poire et au bleu

Cotelette de porc au poire et au bleu

(1 vote), (7)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: une côtelette de porc avec os un morceau de fromage bleu une poire un peu de vin blanc ou xéres...
Recette Salade d'automne aux champignons et aux artichauts

Salade d'automne aux champignons et aux artichauts

(1 vote), (1) , (10)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 douzaine de beaux champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 ou 2 cuillères à soupe d'huile d?olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès vieux ou...
Recette Salade tiède de lentilles au foie gras

Salade tiède de lentilles au foie gras

(1 vote), (4)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 bocal de foie gras mi-cuit 6 tranches de magret fumé 250 g de lentilles Beluga 1 échalote 1 poignée de mâche 5 cuillères à soupe d'huile de no...
Recette Salade de lentilles corail à la ciboulette

Salade de lentilles corail à la ciboulette

(1 vote), (2)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 250 g de lentilles corail 1 botte de ciboulette 4 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 8 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge sel poivre noir...
Recette Un petit plat ww à l'espagnole: albondigas de boeuf/porc à la tomate

Un petit plat ww à l'espagnole: albondigas de boeuf/porc à la tomate

(1 vote), (84)
Plat moyen 50 min 192 kcal
Ingrédients: Albondigas boeuf : 130 g de boeuf haché 130 g de porc maigre 1 oeuf 2 cuillères à soupe de chapelure 1/2 poivron 1 oignon 1 verre de Xeres 1 boît...
Recette Salade d'automne

Salade d'automne

(1 vote), (8)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 concombre 1 grappe de raisin blanc ou rose 3 tranche de jambon cru 50 g de cerneaux de noix 50 g de noisettes entières 150 g de fromage de brebis o...
Recette Crevettes au miel et aux graines de pavot

Crevettes au miel et aux graines de pavot

(1 vote), (17)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1/4-1/3 tasse(60-80 ml)huile d'olive 2 cuillères à soupe(30 ml)jus de citron 2 cuillères à soupe(30 ml)vinaigre de xérès 3 cuillères à soupe(45 ml)mi...
Recette Souris d'agneau caramélisées

Souris d'agneau caramélisées

(1 vote), (1) , (17)
Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 10 souris d'agneau 6 gousses d'ail 1 gros oignon bouillon de volaille en quantité suffisante pour recouvrir les souris aux 3/4 soit 1l ou 1,5l 1 caro...
Recette Pave de boeuf marine sauce grand veneur

Pave de boeuf marine sauce grand veneur

(1 vote), (1) , (36)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 tournedos ou pavés de 130/150 g chacun 1 carré de chocolat noir 1 cuillère à café de miel (de châtaigne) ou autre 1 cuillère à café de fond de vea...
Recette Poulet au chorizo au four

Poulet au chorizo au four

 
Sans gluten
Plat moyen 1h25m 410 kcal
Ingrédients: 1 poulet 4 c à c de paprika en poudre 4 c à s d'huile d'olive 2 oignons hachés (petits) 6 gousses d'ail hachées 1 chorizo fort 1 grosse boite de...
Recette Pan bagnat revisité

Pan bagnat revisité

Apéritif facile 2 heures
Ingrédients: 1 baguette de pain (même un peu rassis) 1 boite de tomates (pelées) 1 cui. à s. de vinaigre de Xérés 1 feuille de gélatine ou de l'Agar agar 1 oeu...
Recette Pintades aux poires à l'espagnole, à la mijoteuse

Pintades aux poires à l'espagnole, à la mijoteuse

Plat facile 20 min 5 heures
Ingrédients: 1 canard de 2 kg 1 pincée de muscade râpée ½ cuillère à café de paprika fumé 1 pincée de clou de girofle réduit en poudre 2 poires fermes pelées et c...
Recette Asperges vertes en mousse et fraises ...

Asperges vertes en mousse et fraises ...

Entrée facile 60 min 30 min
Ingrédients: Pour la Mousse d'Asperges: 1/2 botte d'Asperges Vertes 1 cuillère à café de Câpres au vinaigre 10 feuilles d'Épinards Filet d'Huile d'Olive 10 cl de F...
Recette Mini travers de d'agneau grillé au miel

Mini travers de d'agneau grillé au miel

Autre moyen 5 min 10 min
Ingrédients: 800 g de travers d'agneau huile d'olive sel et poivre Pour la marinade : 3 gousses d'ail hachées 2 oignons hachés 1 c. à soupe de gingembre hach...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez