Poulet farci à la tomate et basilic sous la peau

Ajouté le 19/09/2008 10:13:00

Les poulets rôtis se suivent et ne se ressemblent pas tous ! Celui-ci est farci de tomate, parfumé au basilic dont on glisse de granes feuilles sous la peau, sans la déchirer, et s'entoure d'ail en chemise... Toute habillée, la gousse[...]

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Poulet entier à la vapeur d'herbes et farci au riz !

Ajouté le 11/05/2008 10:45:00

Quoi, il vous semble cru et cela vous dégoute ? Certes la peau blanchâtre de ce beau poulet aurait pu brunir un coup sous le grill du four en fin de cuisson mais sa chair est incomparablement moelleuse et savoureuse ! [...]

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