Posté le 02/08/2007 08:16:00 Par auntie jo funny little kitchen (Voir son site)
Quiche/tarte salée + salade sont souvent au programme dans ma cuisine, l'été? Généralement, lorsque je pose une tarte sur la table, Adam me demande "c'est quoi aujourd'hui la surprise?" Alors, pour ne pas lasser les enfants, et essayer de souvent les surprendre ;-) je suis toujours à l'affût d'une association qui pourrait leur plaire?
Lorsque j'ai vu dans le magazine Saveurs n°155, une recette de quiche aux courgettes et à la Vache qui rit®, j'ai tout de suite pensé "ca, ça va plaire!". Quant à la pâte, j'ai opté pour la pâte à tarte à l'huile d'olive et aux graines de pavot de la désormais incontournable Laurence Salomon.
Quiche aux courgettes et à la vache qui rit® (6 personnes)
pâte à tarte + 1 oignon + 4 courgettes de taille moyenne + 6 portions de Vache qui rit® + 1 briquette de crème liquide (20cl) + 2 oeufs + 3 Càs d'huile d'olive + 1 Càs d'herbes de provence + gros sel & poivre
pour la pâte à tarte:
150g de farine T80 T55 + 50g de flocons d'avoine + 1 Càs de graines de pavots + 1 Càc de sel + 3 Càs d'huile d'olive + 5 Càs d'eau
> faire la pâte à tarte (mélanger les ingrédients secs ensemble, sabler avec l'huile d'olive, ajouter un peu d'eau pour former une boule & laisser reposer environ 1/2 heure à température ambiante)
> étaler la pâte à tarte et la faire cuire à blanc, 10 minutes, four à 200°
> laver les courgettes et les couper en tranches fines
> émincer l'oignon
> faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, lorsqu'il est doré, ajouter les courgettes et faire suer avec 3 pincées de gros sel
> ajouter les herbes de Provence, puis poivrer - remuer régulièrement jusqu'à ce que les courgettes deviennent translucides
> disposer les courgettes sur le fond de pâte, ajouter les morceaux de Vache qui rit®, préalablement découpés
> dans un bol, mélanger les oeufs et la crème, verser la préparation sur les courgettes
> enfourner 25 minutes, four toujours à 200°
(> pour ceux qui ne connaissent pas encore Laurence Salomon, un petit interview ici
> un vrai régal, j'avais deviné juste, les enfants ont beaucoup aimé
> testée & approuvée également chez léonine
> la pâte à tarte aux graines de pavot est devenue un classique de mes pâtes à tarte
> je mets un petit pied dans cette cuisine naturelle et gouteuse, & je dois avouer que ça me plait bien ;-))
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Tarte aux courgettes et à la Vache qui rit
Ajouté le 16/08/2007 14:37:41
N'en déplaise à ceux qui n'aiment pas les tartes, en voici une de plus…!! Cette recette, très simple, a été tirée du magazine Saveurs de cet été. Gourmande comme je suis, j'ai rajouté plus de Vache qui rit que la recette n'en[...]http://popottepotes.unblog.fr/2007/08/16/tart...
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La fameuse tarte aux courgettes et à la vache qui ritAjouté le 28/08/2007 10:10:00
Comme cette saison estivale a été plus propice au chaud dans les assiettes qu'au froid, les bloggeurs de tous horizons et moi même avons testé, essayé, partagé. Et puis comment faire un plat d'hiver avec des produits d'été? Comme ça par[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-12027274...
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Quiche aux endives et vache qui ritAjouté le 31/10/2007 11:00:00
Encore une quiche? Hé bien oui! C'est ma façon de faire un dîner équilibré en un temps record, parfait pour la semaine quand on rentre du bureau. Comme d'habitude, une pâte, une[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-13345579...
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Tarte aux courgettes et à la vache qui ritAjouté le 21/11/2007 10:03:03
Ingrédients : Pâte feuilleté 1 oignon 3 courgettes 4 vache qui rit 20 cl de crème liquide 2 oeufs Huile d'olive Sel et poivre Préparation : Laver les courgettes et couper-les en fines rondelles. Émincer l'oignon et faire revenir l'oignon et[...]http://lacuisinedelili.blogspot.com/2007/11/t...
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^^Tarte aux courgettes chèvre et romarin pour le concours de la vache qui rit^^Ajouté le 26/06/2008 08:45:00
Une délicieuse tarte que je vous conseille ! Je profite pour participer au jeu de la vache qui rit , je vous rappelle que vous pouvez envoyer votre recette jusqu'au 30/6. Côté marché : 1 pâte brisée[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
