Posté le 08/09/2007 23:09:00 Par cocopassions (Voir son site)
Voici une recette très rapide (30 mn) pour femme pressée un soir de semaine !
Filet Mignon de porc au miel et aux épices
Ingrédients pour 5 personnes
- 2 filets mignon de porc
- 1/2 cuillère à café de Piment d' Espelette
- 5 graines de cardamome ou 1 cuillère à café de cardamome en poudre
- 1 cuillère de grains de poivre vert
- 1 cuillère à café bombée de baies roses
- 2 clous de girofle
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel
- Découper le filet mignon en tranches.
- Le faire revenir dans de l'huile dans la sauteuse.
- Saler.
- Ajouter les épices.
- Laisser mijoter une vingtaine de minutes environ.
- Réserver la viande.
- Déglacer la sauteuse avec la sauce soja et le miel.
- Servir les morceaux de porc nappés de la sauce.
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