Posté le 17/03/2008 09:02:00 par Vanessa cuisine (voir son site)

Humm, petites merveilles saines, jolies, faciles à faire et goûteuses !

1 tasse (1 tasse = 250ml) de flocons de pois chiche (mag ' bio)

1 t lait avoine (mais ça peut être n'importe quel lait ou de l'eau ou du bouillon...)

1cc de pâte de curry (ou de poudre de curry)

sel

2/3 tasse d'oignons grillés (supermarché asiat', ou faire revenir les oignons soi même, ou on doit pouvoir utiliser un sachet de soupe à l'oignon toute prête à la place...ah non, c'est pas bio du tout, du tout, ça !!)

1/3 tasse de courge butternut crue et râpée finement (ou de carottes, ou de courgettes, ....)

2 oeufs

Laisser les flocons tremper dans le lait d'avoine (min 1h, max12h env), mélanger avec le reste des ingrédients et cuire dans des moules à tartelettes, 15-17 min à 160°C four ventilé.

ndlr : les flocons existent en pls catégories, les plus connus sont sans doute les flocons d'avoine.

Les céréales sont toutes déclinées en flocons : riz, quinoa, millet, .....

On trouve cela en mag' bio, ça permet de faire des pdj variés en préparant des porridges, ou des muesli maison, ou des soupes un peu plus épaisses, ou des galettes comme ici.

On peut tout changer dans cette recette, le type de flocon, les légumes, les épices, ...

Il existe aussi les légumineuses en flocons : châtaigne, haricot rouge, pois cassé, ....

C'est très simple d'utilisation et plus rapide que de faire tremper les haricots, puis de les cuire, ...

Seul bémol : leur IG (Index Glycémique) serait plus élevé que les légumes avant "floconisation", mais bon, si vous faîtes trop cuire vos pâtes aussi et si le riz que vous accommodez est blanc, c'est pareil, son IG augmente en flèche....

Inspirez, Soufflez, j'ai un peu de mal à me retrouver dans tous ces conseils ....vous aussi, non ?

"Ce que nous possédons est déprécié par notre envie de ce que nous ne possédons pas."