Posté le 14/04/2008 09:02:00 par Saveurs d'Ailleurs (voir son site)

QUICHE AU DELICIEUX MELANGE

SAUMON POIREAUX

AVEC UN FILET D'HUILE D'ARGAN

Ingrédients :

1 pate brisée ou feuilletée

1/2 poireaux coupés en petits morceaux

1 pavé de saumon ou du saumon fumé

1 filet d'huile d'Argan

1 poignée d'emmental rapé + parmesan

Crème fraiche ou liquide

2 oeufs entiers

Un peu de crumble

Sel / Poivre / Paprika / Muscade

Préparation :

Dans un saladier mélanger vos morceaux de poireaux (en rondelles puis couper a nouveau) avec votre pavé de saumon cuit a la vapeur, si vous utilisez du saumon fumé coupez-le en morceaux, ajouter la crème fraiche ainsi que les oeufs. Mélanger le tout activement avec les épices, un filet d'huile d'argan + creme liquide.

Verser le tout sur votre pate préalablement placée dans un plat sulfurisé ou beurré.

Enfourner à 180°C sans oublier de parsemer d'emmental et de parmesan et si vous le désirez avec un peu de crumble.

Une fois sorti du four verser un filet d'huile d'argan pour donner plus de goût. Rien a voir avec la fameuse quiche aux poireaux traditionnelle ^^